今回は、大船駅から徒歩3分の和バル布上へ行ってきました。
大船駅で鶏料理が食べたいと思ったら、ここ和バル布上がおすすめ。
もともとこのオーナーシェフはミシュラン掲載の北鎌倉の日本料理屋さん鉢の木で長年修行していたそうです。
いまはこの大船で、ワインに合う鶏料理を提供しています。
- 鶏料理
- 大人な雰囲気
それでは、鎌倉さんぽにいってらっしゃい。
大船の和バル布上-nunokami-とは？
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ワインによく合う鶏料理の創作和食で、名古屋コーチンと三河鶏が中心の和食バル。
もしやオーナーは名古屋出身？
その通り。
名古屋出身のオーナーシェフが厳選した名古屋コーチンと三河鶏を直接仕入れています。
和バル布上のおすすめメニューは？
ここの特製親子丼も絶品との噂です。
やはり、ここのおすすめ料理は、名古屋コーチンと三河鶏の鶏料理。
おつまみ盛り合わせもこだわりの一品料理をいただけておすすめ。
ワインとの相性抜群です。
和バル布上に行ってきました！
大船駅から徒歩3分のビルの2階にあります。
スタッフのお兄さん。
カウンターとテーブル席があり、そして壁にはモニターも。
デートでも、貸切パーティーにも良さそうな大人な雰囲気です。
手前の席には、大人な女性が４名ほどいらっしゃいました。
カウンターに座ります。
和バル布上でディナーしてきました！
美味しそうな鶏メニューがずらり。
名古屋コーチンと三河鶏です。さあてどれにしよう。
とりえず、ビール。
そしてお通しです。
土鍋で焼いたひつまぶしが気になる！
40分かかるということで先に注文しておきます。
和バル布上で食べたおすすめメニュー
名古屋コーチンのたたき（980円）
これは、おいしい。
ニンニクチップとタレが絡んで、うまみが染み出します。
串焼き盛り合わせ５本（800円）
三河鶏の焼き鳥です。
このししとうの塩加減、焼き加減も絶妙です。
ビールもすすみます。
ご夫婦方でしょうか、
カップルが３組ほど来店され、カウンターはですでに満席です。
ワインがよく注文されています。
土鍋で炊いたひつまぶし（1500円）
きましたー！
薫製焼きかな？鶏のひつまぶしがびっしり。
お茶碗によそいます。
- まずは、そのまま。
- 続いて、薬味と。
- 最後は、鶏スープをかけて鶏茶漬けに。
土鍋で炊いたごはんも一粒一粒が立っていて美味しいんです。
親鶏の黒コショウ焼き（700円）
アゴが疲れるぐらい固いと書かれていたこちら一品料理。
かったいです。
噛めば噛むほど味が出てきて、クセになります。
和バル布上のまとめ
住所 〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船３-1-25 MCH 大船駅前通り 2F
アクセス方法は、大船駅東口から徒歩3分。
駅前の通りをまっすぐ歩いてビルの2階です。
営業時間 17:00 ～ 24:00(ラストオーダー)
定休日は月曜日です。
オーナーシェフの目の前のカウンター席で、次々と出てくる鶏料理がどれも本格的でおいしい。
お通しからブリのお寿司が出てきたのは、テンションが上がりましたね。
もともと日本料理屋出身の方とだけあって、手捌きがいい。
またぜひ利用させていただきたいお店です。