コーヒースタンドWEEKENDに遭遇!湘南エリアで出会えるスペシャリティコーヒーのお味は?

  • 2019年9月24日
  • 2019年12月6日
  • 湘南
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コーヒースタンドってご存知でしょうか?

湘南エリア(主に横浜・藤澤)でを拠点にキッチンカーでハンドドリップコーヒーを提供している「WEEKEND」さんと小田原城公園で、偶然お会いしました。

週末、どこかで出会える「WEEKEND」。

ぜひ、その様子をご覧ください。

コーヒースタンドが提供するスペシャリティコーヒーとは

コーヒースタンドは、ほとんどの場合カフェや喫茶店のような空間の提供はなく、テイクアウトで高品質なコーヒーを提供しています。

最高級の豆スペシャルティコーヒーを使用し、一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れていきます。

スペシャリティコーヒーは以下のように定義されます。

  1. 消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。
  2. 風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
  3. カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。

引用:一般社団法人 日本スペシャリティコーヒー協会

つまり、スペシャリティコーヒーは国際基準をクリアした最高品質の豆です。

スペシャリティコーヒーは普通のコーヒーより価格も高いこともあり、日本で飲まれているコーヒーの5%ほどだそうです。

そんな希少価値の高い豆を扱うコーヒースタンドに偶然出会うことができました!

コーヒースタンドWEEKENDは湘南エリアで神出鬼没!?

小田原グルメやお祭りグルメが並ぶ中、ひっそりとシックでお洒落な「スタンドコーヒー」のキッチンカーが並んでいます。

WEEKEND(ウィークエンド)の文字が掲げられていて、コーヒー好きが集まっていきます。

コーヒー豆の香りをどうぞ。

エチオピア、グアテマラ、ケニアの瓶をそれぞれ開けていただきました。

瓶に詰められたコーヒー豆の香りを嗅いでみるとどの豆もとても芳醇な香り。

特にエチオピアの紅茶のような爽やかな香り驚きました。

かなこ
かなこ

エチオピアください!

短い時間で焙煎する浅煎りのエチオピアにしました。

彼が注文したのは、深煎りのグアテマラ。

注文した一杯のコーヒーためにハンドドリップで丁寧に淹れていきます。

かなこ
かなこ

店舗もあるんですか?

イベントがあると聞きつけるとこうして出店しているんですよ

スペシャリティコーヒーのお味は?

エチオピアは、フローラルでミルクティーのような味わい。

かなこ
かなこ

スペシャリティコーヒー恐るべし

コーヒーとは思えぬ鮮やかな美味しさ。

普段のコーヒーには戻れなくなりそうな衝撃的の一杯です。

コーヒースタンドWEEKENDの情報

週末になると、横浜や藤沢などのイベント会場でスタンドスタンドをオープンしています。

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ぜひ、皆さんもスタンドコーヒーで最高の一杯に出会ってください。

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